Barrapunto

Documentum por defecto lo guarda en filesystem, y desde luego es mucho más eficiente que en campos BLOB o similares, por muy bien tuneado que este el Oracle.
Respecto a lo que se comenta de Backup, simplemente hay que hacer uno del SGBD y otro del Filesystem.

Consulta la documentación de MySQL, tal como yo lo hice en su dia con Oracle.

No obstante, si te permite utilizar campos LOB, debería tener las mismas posibilidades, aunque según lo que he visto, en la sentencia CREATE TABLE no se puede indicar que un campo se guarde en un fichero de datos distintos, tal como se puede hacer en Oracle. Esto se podría solucionar creando dos tablas (una para los datos y la otra para los campos LOB con un código único compartido) y una vista de actualización, que permita crear, borrar y consultar los datos tal como si fuera una sola tabla.

No tengo conocimiento de si en otros gestores de Base de datos que no sean Oracle pueden realizar esto. Para eso esta la documentación y nuestra inteligencia.